道の駅 裏磐梯 お食事処
▲深い味わいでリピーター続々「会津山塩ラーメン 700円」
地元産蕎麦とかつ丼がおすすめ
大塩裏磐梯温泉の源泉を薪釜で煮詰めて作る「会津山塩」。その味わいは「最初に甘味が感じられ、後からまろやかな塩気が追いかけて来る」といわれる繊細なもの。その特製塩ダレに、鶏ガラと節、野菜のうまみののったスープを加えたのが、深みがありながらあっさりとした、人気の「会津山塩ラーメン」だ。
かつ丼は、ソース味と味噌味があり、いずれもお新香とみそ汁付き。夏期には、地元産そば粉を用いて毎朝蕎麦打ち職人が手打ちする蕎麦も名物で、これを目当てに訪れる人も多い。
桧原亭
[TEL] 0241-33-2241（代）
[営業時間] 10：00～16：00（11月中旬～4月中旬は～15：00）
[定休日] 無（11月中旬～4月中旬は水）
[席数] 54席、テラス20席
[タバコ] 全席禁煙
[メニュー] 喜多方ラーメン600円、手打ちざるそば750円（夏期のみ）、ソースかつ丼850円