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厨房で手作りする自家製にしんの山椒漬

　会津地方の伝統的家庭料理「ニシンの山椒漬け」は、身欠きニシンと山椒の葉を重ね、酢や酒などその家ごとの味わいで漬け込むもの。写真は「ふるさと亭」の厨房で漬け込み、ふっくらやわらかく仕上げたもので風味が良い（１袋８５０円）。

お土産　ふるさと亭

[TEL] 0241-21-1139（代）
[営業時間] 9：00～18：00 （6月～8月9：00～19：00）

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